Анализ мирового и российского рынка оливкового масла

Динамика мирового производства оливкового масла нестабильна. В 2016/2017 мировое производство оливкового масла упало на 19% от показателя прошлого периода. Эксперты связывают данную ситуацию с плохими погодными условиями в Средиземноморском регионе. Так, жаркое и сухое лето в Италии (количество осадков было на 30% меньше нормы) стало главной причиной снижения производства оливкового масла. Также не малую роль сыграла политическая нестабильность в некоторых странах.

Лидером по производству оливкового масла выступает Испания – 50%. В целом можно выделить семь основных производителей оливкового масла – Испания, Греция, Италия, Турция, Марокко, Сирия, Тунис, на которых суммарно приходится 84% от общемирового производства

Хотя основная часть производства по-прежнему сосредоточена в Средиземноморье, потребление растет во всем мире. Самым крупным импортером оливкового масла является США – 39% от общего объема импорта в мире.

Динамика потребления оливкового масла в 2016/2017 гг. была отрицательна, что связано преимущественно с падением производства оливкового масла.

Несмотря на то, что США является самым крупным импортером оливкового масла по объемам потребления они уступают Испании. По состоянию на 2016/2017 гг. объем потребления оливкового масла в Испании составляет 16% от общемирового показателя. Также немалый объем оливкового масла потребляют жители Мальты – 16%.

Оливковое масло в России не производится. В результате все оливковое масло, которое присутствует на отечественном рынке имеет 100% импортное происхождение, что схоже с ситуацией ранее рассмотренного рынка металлорежущего инструмента.

До 2014 г. импорт оливкового масла имел устойчивый положительный тренд. В 2014 г. импорт достиг рекордного значения за весь рассмотренный период, что было обусловлено ростом покупательной способности, а также усилением крупных производителей оливкового масла на российском рынке. Кроме того, немаловажную роль сыграла мода на здоровое питание

В 2015 г. импорт оливкового масла сократился на 49% в натуральном выражении и на 46% в денежном выражении. В настоящее время наблюдается постепенное восстановление объемов импорта. Так, за 2 года данный показатель увеличился на 3% и 12% в натуральном и денежном выражении. Основными импортерами являются пять компаний, на долю которых суммарно приходится почти 40%.

В страновой структуре импорта лидирующие позиции на протяжении достаточно долгого периода удерживают Испания, Италия, Греция. При этом в 2017 г. произошел ряд изменений. Так доля Испании за 8 лет сократилась на 10%. При этом доля Италия заметно увеличилась с 22% до 37%. Кроме того, появляются новые страны, например, Португалия, на которую приходится 2% от общего объема импорта. Также стоит отметить, что производители оливкового масла тунисского происхождения уходят с рынка – их доля с 2010 г. сократилась до 1%.