Анализ мирового рынка мяса и мясопродуктов 2017

Какие виды мяса чаще всего потребляют в мире? Кто является ведущим производителем, и чего ожидать в ближайшем будущем?

Данные до 2017 года

Объем и динамика производства и потребления на мировом рынке

Обновление до 2020

Узнайте тарифы по обновлению исторических данных по рынку

Динамика мирового производства по видам мясной продукции

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) производство на рынке мяса в 2017 году составило 332,4 млн. тонн, что выше показателя 2016 г. почти на 2%. При этом больше всего увеличился объем производства мяса птицы, с 98,9 млн. до 122,3 млн. тонн в период с 2010 по 2017 гг. Организация прогнозирует дальнейшее увеличение мирового производства мяса на 1% в 2018 г.

Динамика объемов мирового производства мяса по видам, млн. тонн, 2010-2017
по данным ФАО

Как видно из диаграммы за период 2010-2017 гг. произошло увеличение доли мяса птицы – с 34% до 37%. При этом по остальным категориям наблюдается небольшое снижение.

Диаграмма показывает изменение долей продуктовых сегментов на рынке мяса и мясопродуктов в мире, 2010-2017, млн. тонн

Объем и структура производства мяса по странам-лидерам

По состоянию на 2017 г. на рынке мяса лидирующие позиции занимают Китай (26%), страны ЕС (14%), США (14%), Бразилия (8%) и Россия (3%). Стоит заметить, что доля Китая начала непрерывно расти с 70-х годов прошлого века, что позволило Поднебесной в начале 90-х годов стать крупнейшим производителем мяса в мире.

Структура производства мяса по видам и странам-лидерам на мировом рынке, 2017, млн. тонн
Источник: ФАО

За 10 лет в абсолютном выражении Китай смог увеличить объем производства мяса и мясной продукции на 22,7 млн. т., в то время как другие страны лидеры смогли нарастить объем производства на 4-9 млн. т. Но наибольший темп роста производства в относительном выражении показала Россия (+97%). Интересным фактом является то, что с 1970 по 1991 гг. доля СССР составляла 11-13%, однако после событий начала 90-х доля России резко сократилась и лишь в середине 2000-х начала понемногу расти

Сравнение объемов производства мяса по странам-лидерам в 2008 и 2017 гг, млн. тонн
Источник: Agri-Outlook

Объем и структура потребления мяса по странам

В среднем потребление мяса на душу населения в мире за 2015-2017 гг. составило 34,3 кг/год. В развитых странах этот показатель составляет 68 кг мяса в год, в то время как в развивающихся странах 26,4 кг/год. Согласно рекомендациям ВОЗ, среднестатистический человек должен потреблять около 70 кг мяса и мясной продукции в ежегодно.

Сравнение объемов потребления мяса на душу населения по регионам мира, 2017, кг/год
Источник: Agri-Outlook

В структуре потребления мяса лидирует мясо птицы – 14 кг на душу населения в мире. На втором месте находится свинина – 12,2 кг на душу населения. Затем следует говядина и телятина – 6,4 кг на душу населения и замыкает четверку овечье мясо – 1,7 кг на душу населения. При этом структура потребления мяса относительно того, какое мясо больше потребляют, в развитых и развивающихся странах совпадает.

Сравнение объемов и структуры потребления мяса на душу населения по уровню развитости стран, 2017, кг/год
Источник: Agri-Outlook

По прогнозам ФАО к 2021 году мировой объем производства мяса составит более 340 млн. т. Рост мирового потребления мяса является одним из основных факторов роста мирового рынка мяса. Осведомленность о необходимости потребления белка в ежедневном рационе и увеличение доходов населения в ряде развивающихся стран будут стимулировать рост глобального потребления мяса.

Ожидается, что потребление мяса на душу населения во всем мире к 2021 году составит 35 кг в год против 34,3 кг в год в настоящее время, а в структуре потребления будет преобладать мясо птицы.

Стоимость обновлений

Актуализация данных рынка

Объем рынка

динамика за 3 года

от 150 000 руб.

Объем и динамика производства
Объем и динамика потребления
Натуральное, денежное выражение
15 рабочих дней

Запрос

Прогноз рынка

1-2 года

от 150 000 руб.

Прогноз объем потребления
Натуральное, денежное выражение
15 рабочих дней

Запрос

Актуальные рыночные обзоры

Маркетинговый аудит кондитерского и хлебобулочного предприятия

Провели аудит рыночных позиций компании, выявили недостатки и перспективы в направлениях работы по всем 4P маркетинг-микса и сформировали комплекс рекомендаций по выстраиванию оптимальной торговой, ценовой и ассортиментной политики. Подробнее читайте в публикации.

Рынок медицинского оборудования в России, 2018-2023

Постепенно развивающийся российский рынок медицинского оборудования на фоне пандемии продемонстрировал высокие темпы прироста — в 2020 году показатели увеличились на 36% в сравнении с 2019 годом. Мы выяснили, какие товарные категории стали наиболее востребованными и какие тенденции на рынке будут в ближайшие несколько лет.

Анализ рынка переработки сои в мире и России

В современных условиях нехватки белка соя, как его источник, становится продуктом будущего. Только с 2011 по 2016 годы темпы производства сои в 5,7 раза превысили показатели по производству зерна. О состоянии и перспективах рынка сои в мире и в России читайте в публикации.

Анализ рынка переработки пшеницы в мире и России

Из-за санкций и контрсанкций отечественные предприятия по производству и переработке пшеницы, ранее экспортирующие излишки сырья, будут вынуждены искать новые рынки сбыта. Liberty Marketing проанализировало перспективы развития отрасли. Подробнее в публикации.

Анализ рынка высоко-чистого кварца России

Внешнеполитическая ситуация вынуждает российские экспортоориентированные компании искать новые пути и способы сбыта. Отечественный рынок кварца не остался в стороне. Подробнее о том, как обстоят дела на рынке кварца в России и какие у него перспективы — в исследовании Liberty

Анализ рынка мяса в России 2017-2020 | Liberty

Доступ к данным по рынку мяса и мясопродуктов, по объему производства, потребления, экспорта и импорта соков, а также доли и динамика по товарным категориям рынка. Прогноз 2024

Прогноз рынка строительных материалов и ФЦП 2020 | Liberty

Бесплатные данные по прогнозу потребления стройматериалов, а также детальный анализ по потреблению фиброцементных плит 2017-2022

Анализ рынка соков России 2019-2020 | Liberty

Открытый бесплатный доступ к данным по объему производства, потребления, экспорта и импорта соков, а также доли и динамика по товарным категориям рынка. Прогноз 2024

Рынок бутилированной питьевой воды 2019-2020 | Liberty

Актуальный анализ рынка питьевой бутилированной воды 2019-2020. Прогноз 2024, производство, потребление, экспорт и импорт, география, товарные категории

Рынок молока и молочной продукции 2019-2020 | Liberty

Актуальный анализ рынка молочных продуктов 2019-2020. Прогноз 2024, производство, потребление, экспорт и импорт, география, товарные категории

Анализ рынка электромобилей в России и мире | Liberty

На фоне сокращения мирового авторынка, электромобили демонстрируют рост. Так ли все радужно на рынке электрокаров, и следует ли Россия общемировым трендам?

Виртуальная реальность на промышленном рынке | Liberty

Совсем недавно VR / AR пророчили изменить мир. Но на деле все оказалось сложнее. Как воспринимает виртуальную реальность отечественный бизнес?

Посмотреть все обзоры рынков

Все обзоры

Консультация

Напишите в наше маркетинговое агентство.
Мы ответим в ближайшее время

ООО "Либерти Маркетинг бюро"

ИНН 6672321454 / КПП 668501001
ОГРН 1106672014437

Юридический адрес:
620026 г. Екатеринбург, ул. Белинского д.61, офис 51

Фактический адрес:
620026, г.Екатеринбург, ул. Красноармейская д.72, офис 2

Телефон: 8 (343) 290-08-00
e-mail: info@liberty7.ru

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и принимаете условия пользовательского соглашения

Маркетинговое агентство Liberty
+7 (343) 290-08-00
info@liberty7.ru