Маркетинговая стратегия отеля 2018

Было выявлено, что наибольшую выручку приносят такие потребительские сегменты, как PRO-26%, TTG-17%, GTT-17%, IDS-7%, GNG-6%, QOT-6%.

В качестве перспективных с точки зрения маркетингового воздействия видятся следующие потребительские сегменты: CGC, CGR, WEB, BAR. При этом было выявлено, что существенный потенциал в повышении доходности всех групп потребителей лежит в формировании продаж дополнительных услуг, главным образом услуг питания.

Было обнаружено, что один из наиболее объемных сегментов TTG в своей приоритетной географии имеет тарифы, существенно снижающие отраслевые индикаторы деятельности ADR и RevPAR.

Анализ структуры затрат на 2016 г. показал, что 35% себестоимости номерного фонда составляют переменные расходы, а большая часть затрат приходится на общие расходы, среди которых выделяются статьи, не оказывающие прямого влияния на обеспечение продаж, и, следовательно, требующие оптимизации.

Конгресс–услуги

В части данных услуг соотношение переменных и постоянных расходов относительно сбалансированы, что позволяет формировать как существенную валовую прибыль, так и вносить положительный вклад в чистую прибыль Отеля. Однако, оптимизация таких статей, как обслуживание ИТ систем, ремонт, ФОТ персонала, позволит иметь более гибкую систему ценообразования

Организация питания

При существенной зависимости от загрузки и относительно высокой закупочной цене питания на фоне рыночных ограничений по повышению отпускной цены делает эту услугу крайне низко-рентабельной

Для достижения постановленных задач были рассчитаны целевые показатели продаж на 2017 г. и обозначены целевые сегменты, среди которых перспективными являются следующие:

"Тайный покупатель" показал, что при высоких оценках важных потребительских критериев, Отель имел низкие оценки лояльности. Поэтому, смысловым ядром сообщений для ЦА стала возможность протестировать отель и сформулировать свое мнение, которое будет ретранслировано в социальной среде и послужит поводом для выбора Отеля

При решении задачи как при сдержанном росте доходов от номерного фонда, который обусловлен рыночными условиями (внешней средой), обеспечить рост выручки Отеля от прогнозируемого количества гостей, было сформировано решение, направленное на повышение дохода от проживающих за счет повышения выручки от дополнительных услуг, в частности, от услуг питания.

Одной из ключевых маркетинговых задач, построенных на внешней и внутренней коммуникации, обеспечить поддержку продаж этого нового продукта, создав условия роста выручки от питания, а не замещения старого продукта новым. Большая часть должна быть продана при бронировании номера и входить в его стоимость